純粋な牛乳で水を押し出すと、製品は混合物となるため、製品が再び純粋な状態に戻る正確な瞬間を確実に判断することは困難です。

その結果：精度が不足しているため、自動装置は過大な安全マージン（遅延時間）で設定されています。これにより、必然的に大量の牛乳と水の混合物が排水溝に排出されます。その結果、各サイクルで何リットルもの利用可能な原材料が失われています。

センサーの信頼性や実際の洗浄状態に関する不確実性により、チームは慎重な対応を余儀なくされています。

その結果：可視性の欠如が、予知保全ではなく事後保全や時間のかかる手動による確認作業を招いています。測定値を疑ったり、故障したセンサーを交換したりするのに費やす1分1秒が、生産の損失につながっています。